Japonai turi vieną įprotį, kuris leidžia jiems mėgautis maistu ir kartu išlikti liekniems bei sveikiems.
Ir tai visiškai nesusiję su griežta dieta ar kalorijų skaičiavimu — šio principo laikytis nėra sunku.
Be to, šį įprotį gali perimti kiekvienas norintis. Tad kur slypi japonų sveikatos paslaptis?
Japoniškas valgymo metodas
Įprotis, padedantis japonams išlikti liekniems ir sveikiems, vadinamas hara hači bu (hara hachi bu) ir pažodžiui reiškia „valgyk iki 80 procentų sotumo“.
Esmė paprasta: jie nesulaukia visiško pilnumo jausmo, o sustoja šiek tiek anksčiau.
Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo smulkmena, tačiau būtent ši mažytė gudrybė daro ilgalaikį poveikį sveikatai ir svoriui.
Ši praktika kilo iš senovinio kinų išminčiaus Konfucijaus mokymo, kuris skatina sąmoningumą ir saikingumą visose gyvenimo srityse, įskaitant mitybą.
Hara hači bu nereikalauja nei kalorijų skaičiavimo, nei mėgstamų patiekalų atsisakymo.
Svarbiausia — klausytis savo kūno, pastebėti alkio ir sotumo jausmus, valgyti lėtai ir su dėkingumu.
Kitaip tariant, tai ne dieta, o labiau sąmoningas požiūris į valgymą.
Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie laikosi hara hači bu principo, dažniau renkasi sveikesnį maistą — daugiau daržovių, mažiau paprastųjų angliavandenių — ir apskritai suvartoja mažiau kalorijų per dieną.
Tai padeda palaikyti normalų kūno svorį ir sumažina ilgalaikio antsvorio riziką.
Be to, sąmoningas valgymas mažina emocinį persivalgymą ir leidžia labiau mėgautis kiekvienu kąsniu.
Kaip valgyti ir nestorėti
Išbandyti šį įprotį visai paprasta.
Pradėkite nuo savo alkio patikrinimo: ar tai tikras fizinis alkis, ar tiesiog įprastas ar emocinis poreikis?
Valgykite atidėję telefoną į šalį, lėtai, klausydamiesi kūno signalų, ir sustokite, kai pajuntate lengvą sotumą.
Jei turite galimybę, paverskite valgymo laiką bendravimo akimirka ir nepamirškite kokybės — vitaminai, skaidulos bei maistingi produktai yra svarbesni už kiekybę.
Pagrindinė japonų mitybos filosofijos idėja nėra „valgyti mažiau“, o valgyti protingai ir dėmesingai.
Tai ilgalaikio gyvenimo įprotis, kuris padeda mėgautis maistu, išsaugoti sveikatą ir formą.
Šis metodas netiks visiems, tačiau daugumai žmonių tai švelnus, tvarus ir žmogiškas būdas gyventi bei maitintis geriau — be streso ir be nuolatinio kalorijų skaičiavimo.
