Kiekvienas šiuolaikinis šaldytuvas yra apgalvotas iki smulkmenų, kad būtų kuo patogesnis naudoti.
Jame yra lentynos, daržovių stalčiai, atskira vieta žaliai mėsai ir žuviai laikyti ir pan.
Net durelės turi skyrelį kiaušiniams bei lentynėles, kurios, rodos, dar labiau palengvina tvarką.
Tačiau mažai kas žino, kad būtent durelės dažnai tampa greitesnio produktų gedimo priežastimi.
Ekspertai įspėja – kai kurių produktų jokiu būdu negalima laikyti šaldytuvo durelėse, net jei ten, atrodytų, jiems ir yra skirta vieta.
Kodėl durelės – šilčiausia šaldytuvo vieta
Kaskart atidarę šaldytuvą, į vidų įleidžiate šilto oro srautą.
Durelės pirmosios „sugeria“ šį temperatūros smūgį.
Kaip aiškina dietologė Kathleen Benson, dėl nuolatinių temperatūros svyravimų ant durelių laikomi produktai greitai praranda šviežumą.
Pavyzdžiui, sviestas tai suminkštėja, tai vėl sukietėja – dėl to jis greičiau pradeda senti ir riebalai apkarsta.
Tas pats pasakytina apie pieną, kiaušinius, minkštus sūrius, žuvį, mėsą ir maisto likučius.
Šie produktai itin jautrūs temperatūros pokyčiams, todėl laikant juos durelėse ženkliai sutrumpėja jų galiojimo laikas.
Jei pastebėjote, kad pienas surūgsta anksčiau nei nurodyta, priežastis gali slypėti ne gamintojo klaidoje, o netinkamoje laikymo vietoje.
Kur produktams geriausia vieta
Jautriausius produktus – pieno gaminius, mėsą ir jūros gėrybes – reikėtų laikyti apatinės lentynos gale.
Tai šalčiausia ir stabiliausia šaldytuvo zona, kur temperatūra beveik nesikeičia, todėl produktai ilgiau išlieka švieži ir skanūs.
Maisto likučius geriausia dėti į viršutinę lentyną – taip išvengsite rizikos, kad kažkas iš viršaus nutekės ar užterš maistą.
Be to, svarbu reguliariai valyti šaldytuvo vidų, kad bakterijos nesikauptų ir produktai ilgiau išliktų saugūs vartoti.
Ką vis dėlto galima laikyti durelėse
Vis dėlto šaldytuvo durelės neturi būti tuščios.
Jos puikiai tinka laikyti kečupui, padažams, garstyčioms, marinatams, uogienėms, gėrimams ir žalumynams – viskam, kas nebijo lengvų temperatūros svyravimų.
Tačiau verta būti atsargiems: stiklinius indus ir butelius geriau dėti į apatinius durelių skyrius, kad netyčia nenukristų ir nesudužtų, palikdami virtuvės grindis apsemtas marinatu.
Kaip pažymi žurnalo Homes & Gardens skyriaus Solved redaktorė Millie Hurst, durelėse verta laikyti tik stabilius, „sunkesnius dugne“ indus, kurie neapvirsta atidarius šaldytuvą.
Net jei produktai neges, dūžtanti stiklainio su agurkais scena – nėra malonus reginys.
Svarbiausia taisyklė
Apibendrinant: šaldytuvo durelės – ne vieta greitai gendantiems produktams.
Laikykite ten tik tai, kas atlaiko temperatūros svyravimus, o pieną, kiaušinius ir mėsą perkelkite į šaltesnes lentynas.
Šiek tiek dėmesio smulkmenoms – ir jūsų produktai išliks švieži ilgiau, o rytiniai nemalonūs netikėtumai liks praeityje.
