Kodėl agrastai tokie naudingi sveikatai ir kam ypač reikėtų juos valgyti.
Kad triaukšti agrastus sveika, žinoma jau seniai. Jie padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, o vartojant reguliariai net mažina Alcheimerio ligos ir insulto riziką.
Kaip ir kitas populiarias vasaros uogas – artimi jų giminaičiai serbentai, agrastus pirmiausia reikėtų vertinti dėl vitamino C. Tačiau šis – ne vienintelis juose esantis gėris.
Agrastai – tikras įvairiausių vitaminų bei maistingųjų medžiagų lobynas. Ir vienintelė uoga Lietuvoje, turinti organizmui taip reikalingos gintaro rūgšties.
Tik bėda, kad mes dažnai pamirštame savo soduose auginantys tokią vertybę ir, užuot valgę agrastus, perkame užsienietiškus kivius ir citrinas.
Štai tik keli paaiškinimai, kodėl didelė klaida praleisti progą paskanauti šių uogų.
Mažai kalorijų, daug vitaminų
Agrastai – nekaloringos uogos, užtat turtingos maistingųjų medžiagų. Vienoje stiklinėje (150 g) jų yra:
• Vos 66 kalorijos.
• 1 g baltymų.
• Mažiau kaip 1 g riebalų.
• 15 g angliavandenių.
• Apie 7 g ląstelienos. Tiksliau, vienoje stiklinėje šviežių agrastų yra vidutiniškai 6,5 g maistinių skaidulų. Specialistų skaičiavimais, kasdieniame suaugusio žmogaus racione turėtų būti 20 g ląstelienos, tad porcija agrastų jau patenkina trečdalį šio poreikio.
• 46 proc. vitamino C rekomenduojamos paros dozės (arba maždaug 28 µg galingo antioksidanto, labai svarbaus imuninei sistemai ir odai; mityba, nestokojanti vitamino C, mažina sezoninių peršalimo ligų riziką).
• 9 proc. vitamino B5 ir 7 proc. vitamino B6 rekomenduojamos paros dozės. Be pantoteno rūgšties ir piridoksino, dar agrastuose yra nedidelis kiekis folatų, arba vitamino B9, ir tiamino – vitamino B1.
Vitaminas B5 būtinas riebalų rūgščių sintezei, maistą energija versti padedantis vitaminas B6 – daugelio fermentų ir organizmo ląstelių funkcijai. Vitaminas B1 labai svarbus angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitose, o folatai reikalingi normaliam nervų sistemos darbui ir ląstelių regeneracijai.
• 12 proc. vario rekomenduojamos paros dozės.
• 9 proc. mangano rekomenduojamos paros dozės.
• 6 proc. kalio rekomenduojamos paros dozės.
Agrastai stiprina imunitetą – ypač vaikų ir senjorų, aprūpina jų organizmą vitaminais.
Visi agrastuose esantys mineralai būtini žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, kalis padeda palaikyti efektyvią raumenų ir nervų sistemos funkciją. Be to, kalis naudingas širdžiai, mat normalizuoja kraujospūdį ir saugo nuo aritmijos.
Esant kalio deficitui, didėja osteoporozės, hipertenzijos, insulto rizika.
Dvigubai daugiau nei kalio agrastuose yra mangano. Šis mums reikalingas dėl daugelio priežasčių: ir energijos apykaitai, ir gliukozės kiekio kraujyje reguliavimui. O dar manganas padeda organizmui pasisavinti kalį.
Geležis agrastuose skatina eritrocitų regeneraciją.
Taip pat uogose esama kalcio, fosforo, magnio, vitamino E ir ganėtinai didelė provitamino A koncentracija: vienoje stiklinėje jo daugiau nei 48 proc. būtinos paros dozės vyrams ir 62 proc. – moterims.
Kam agrastai naudingi
Šios uogos pasižymi daugeliu gydomųjų savybių:
• tulžį ir šlapimą varančiosiomis,
• uždegimą slopinančiomis ir antiseptinėmis (priemonės iš agrastų naudingos esant kvėpavimo takų uždegimui),
• organizmą stiprinančiosiomis (agrastai padeda pagerinti savijautą ir susigrąžinti jėgas po peršalimo ligų),
Valgyti agrastus rekomenduojama dėl hipovitaminozės (nes juose itin daug vitaminų), taip pat sergant anemija (mažakraujyste).
Naudingos tokios uogos net sergantiesiems gastritu – tik esant sumažėjusiam rūgštingumu, kurį agrastai normalizuoja.
Valgyti agrastus patariama antsvorio turintiems ir dietinės mitybos besilaikantiems žmonėms: uogos labai tinka iškrovos dienomis.
Įrodyta, kad agrastuose esančios medžiagos turi gydomųjų savybių reprodukcinei sistemai. Šviežios uogos ir patiekalai su jomis gerina sėklos kokybę vyrams, moterims normalizuoja menstruacijų ciklą ir abiem lytims mažina nevaisingumo riziką. Liaudies medicinoje agrastų nuoviru (1 stiklinę uogų 15 minučių pavirti 1 litre vandens ir gurkšnoti per dieną) buvo stabdomas kraujavimas iš gimdos.
Nepamirškite ir lapų!
Agrastų lapų arbata nuo seno laikyta veiksminga priemone nuo tuberkuliozės. Dabar ji dažniau naudojama kaip šlapimą varančioji priemonė. Tiesiog pripildykite 1/8 stiklinės šviežių agrastų lapų, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 55 minutes nusistovėti. Paskui vartokite po 4 šaukštus kas 2 valandas.
Taip pat agrastų lapai itin turtingi taninų, dovanojančių jiems stiprių antibakterinių, hemostatinių ir slopinančių uždegimą savybių gydant žaizdas. Užpilkite 2 šaukštus agrastų lapų stikline verdančio vandens, pavirkite 12–13 minučių ir prieš vartodami gerai perkoškite.
Padės agrastų lapų arbata atsikratyti ir galvos skausmo: 1 šaukštelį smulkintos žalumos užplikykite stikline verdančio vandens, 40 minučių palaikykite šiltai ir gerkite pagal poreikį (kiekiai neribojami).
Buvo minėta, kad agrastų uogas patariama valgyti turintiesiems antsvorio. Tačiau naudingi ir šių vaiskrūmių lapai: juose esančios medžiagos skatina lipidų apykaitą organizme, taigi ir nereikalingų kilogramų tirpimą. Pripilkite litrinį stiklainį verdančio vandens ir įmeskite saują džiovintų agrastų lapų. Palaukę 40 minučių, kol užsiplikys, kruopščiai perkoškite ir gerkite po stiklinę 25–30 minučių prieš valgį.
Padės agrastai ir gydantis urolitiazę – inkstų ir šlapimo takų akmenligę. Tam reikės smulkiai peiliu sukapoti 0,5 stiklinės žalių agrastų lapų ir užpilti termose 850 ml verdančio vandens. Tik nepamirškite prieš vartodami nukošti.
Silpnas agrastų lapų užpilas – 1 šaukštelis ir 2 stiklinės vandens – taps puikia tonizuojančia priemone tiems, kas netoleruoja kofeino ir neranda, kuo pakeisti rytinę kavą.
Sergant dantenų ligomis, rekomenduojama skalauti burną skiestu agrastų lapų nuoviru iš 3 šaukštų šviežios žalumos, 15 minučių pavirtos 200 ml vandens ir gerai perkoštos.
Nuoviru tinka skalauti ir silpnus, pažeistus plaukus. Jis ruošiamas labai paprastai: 0,5 stiklinės šviežių agrastų lapų užpilkite 1 litru verdančio vandens ir palikite 2 val. nusistovėti.
Kam agrastų nevalia
Ne visiems žinoma, kad agrastai – potencialus alergenas. Patiekalai iš jų ir su jais nerekomenduojami žmonėms, kuriems jau diagnozuota alergija kokioms nors uogoms ar vaisiams.
Padauginus agrastų, galimi tokie nemalonūs simptomai kaip sutrikęs virškinimas, pilvo pūtimas, viduriavimas.
Sergantiesiems skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige agrastai – draudžiama uoga. Užvalgius jų, galimas ligos paūmėjimas.
Itin atsargiai skanauti agrastus patariama maitinančioms motinoms: uogose esančios medžiagos gali sukelti kūdikiams alerginių reakcijų ar virškinimo problemų. Dėl tos pačios priežasties nepatariama agrastų duoti vaikams iki 9 mėnesių.
Griežtai draudžiamos šios uogos diabetikams, o agrastų ir jų lapų nuovirų nederėtų gerti visiems, besiruošiantiems chirurginei operacijai, – ir taip 16 dienų iki jos. Antraip didėja vidinio kraujavimo grėsmė.
Įdomūs faktai
Agrastuose yra medžiagų, stiprinančių dantų emalį.
Agrastai palengvina artrito skausmus ir neleidžia uždegimui plisti – pakanka suvalgyti saujelę uogų per dieną.
Agrastų uogų minkštimas turi laisvinamųjų savybių, todėl gali pagelbėti esant vidurių užkietėjimui.
Agrastuose esančios medžiagos paspartina radioaktyvių dalelių, toksinų, sunkiųjų metalų šlakų bei kitų nuodingų medžiagų pasišalinimą iš organizmo. Todėl juos valgyti itin rekomenduojama žmonėms, dirbantiems pavojingoje aplinkoje, taip pat tiems, kuriems atliekama chemoterapija ar skirtas ilgalaikis gydymas stipraus poveikio vaistais.
